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日本国土開発

日本国土開発は、FSSC22000、HACCPの観点から総合的な形で食品製造工場を支えている会社です。食品の製造過程における危害要因を理解し、食品工場が抱えるリスクを減らすための取り組みを行っています。

施工範囲 調査、企画・計画、設計、施工、稼働
取り扱い製品 公式サイトに記載なし

日本国土開発の設備構築例

日本国土開発の実績

日本国土開発の特徴

さまざまな観点でリスクを探し、対策を施せる

これから食品工場を目指していきたいと考えた際、注目しなければならないのが衛生環境などに悪影響をもたらすリスク要因です。

例えば、物理科学要因である結露や湿気、微生物要因であるカビや細菌、生物小動物要因である昆虫やねずみ、他にもチリやホコリなどの異物混入要因が挙げられます。

日本国土開発ではこれらのリスクを少しでも軽減するため、作業工程や空気環境などの問題を把握し、先回りの形で対策を施せるのが特徴です。

こだわりの衛生技術

日本国土開発は、実際に食品工場を稼働させたあとも衛生管理などに取り組みやすいような形でサポートしてくれる会社です。

例えば、異物混入を防止するだけではなく、メンテナンスをしやすい形で空調吹き出しを設置したり、汚れにくいことに加え清掃しやすい床にしたりするなど、数々の工夫をしてくれます。

衛生管理に取り組むにあたり、食品工場稼働前の段階で衛生的であったとしても、しばらくすると汚れてしまう可能性は高いです。衛生的な環境を維持しやすい形で施工してくれるかは非常に重要だといえるでしょう。

活発な社会貢献活動を行っている

日本国土開発は、社会貢献活動にも力を入れている会社です。例えば、清掃活動を毎月行っているほか、毎年4月には新入社員による地域清掃活動を実施しています。

イベントへの参加も積極的に行っており、地域活性化を目標とする交流活動にも力を入れている会社です。

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日本国土開発の製品・サービス

トータルエンジニアリングによるサポート

日本国土開発では、内装・サニーテーション・環境・設備といった形で、トータル的に食品工場を支えます。衛生的な空間を作るほか、維持管理や機能性、省エネ性能にこだわった食品工場を目指せるのが特徴です。

HACCPサポートシステム

日本国土開発は、HACCP(ハサップ)サポートシステムを取り入れており、食の安全問題に応えています。HACCPとは、2020年の6月から義務化が開始された衛生管理法のことです。

食品業界から評価されており、衛生管理の国際的な手法といえます。初期の段階からHACCPをサポートすることにより、食の安全に徹底的にこだわりたい企業をサポートしています。

日本国土開発の省エネ・省人・SDGsへの取り組み

日本国土開発では、SDGsを達成するために多くの取り組み行っています。例えば、建築事業では障害者や高齢者が暮らしやすい環境を整えるため、バリアフリー設計・施工、耐震化などを促進しているとのことです。

他にも、関連事業・土木事業では再生可能エネルギーを作るため、自社事業で太陽光発電・小水力発電事業を行っています。この他にも多くの取り組みを行っている会社です。

日本国土開発の企業情報

住所 東京都港区赤坂四丁目9番9号
電話番号 03-3403-3311
創業年 1951年4月10日(設立)
公式HPのURL https://www.n-kokudo.co.jp/

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食品工場の設備・設計・
エンジニアリング会社は
工場の規模で選びましょう

冷蔵庫と一口に言っても、厨房で使う小規模なものから、長期間、食材を保管するための大規模なものまで様々です。
重要なことは、自社工場の規模に合わせて適した設備や機器を提案してくれる食品工場エンジニアリング会社を見つけること。
ここでは食品工場の規模別に、食品工場エンジニアリング会社が提供できるサービスをまとめました。
機器の製造部門を持つ、食品工場に
特化した総合エンジニアリング会社
特徴

原料(農水蓄産物)加工から、惣菜等の加工まで。中~大規模なあらゆる食品工場に向いています。

主な取扱サービス
販売
設計
建築
独自機器
改築・改修
保守・運用

対応できる会社はここ!

フードテクノ
エンジニアリング

  • 生産ラインの増設、大型機器へのリプレイスなど、要望に応えて環境を提案
  • 独自開発の設備・機器はショールームで稼働テスト可

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プロセスセンターエンジニアリングが特徴
特徴

調理・加工の補助機器が必要なレストラン・ホテルの厨房、小規模なセントラルキッチンなどに向いています。

主な取扱サービス
販売
設計
建築
独自機器
改築・改修
保守・運用

対応できる会社はここ!

平井カンパニー

  • 協力会社と連携し、様々なメーカーの設備・機器の提案が可能
  • プロセスセンター、スーパー、食品小売店のエンジニアリングに特化

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建築からエンジニアリングまで
トータルサポート可能なゼネコン
特徴

食品加工ロボットの導入やIT物流システムなど、特大規模の食品工場などに向いています。

主な取扱サービス
販売
設計
建築
独自機器
改築・改修
保守・運用

対応できる会社はここ!

鹿島建設

  • ホテルの厨房から外食チェーンの工場まで、幅広いサービスを提供
  • 建築技術・生産関連技術・環境関連技術を集約した施設造り

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【サイトに掲載する会社の選定条件】 2021年10月時点、Googleで「食品工場 エンジニアリング」と検索し、検索結果10ページまでに表示された、上位41社をこのサイトに掲載しています。
【詳しく紹介する3社の選定理由】 各社の公式HPに掲載されている情報を調査し、以下の理由で3社を選定しました。
平井カンパニー…厨房やプロセスセンターに特化したサービス、機器を取り扱っている。
フードテクノエンジニアリング…内装工事や増床に必要な一級建築士が在籍しており、設備(機器)の取り扱い種類が最も多い。
鹿島建設…大手ゼネコンの内、厨房、セントラルキッチン、食品工場の建築に関連するサービスがある。