食品工場専門の技術者を擁し、その専門性を発揮して設計・施工に携わっています。自然冷媒を用いた高効率機器の提供も行います。
| 施工範囲 | 開発、製造、販売、アフターサービス |
|---|---|
| 取り扱い製品 | 8種類（フリーザー・解凍装置、冷凍・冷蔵ユニット、除湿装置、自動脱骨・除骨技術 DAS（ダス）、食鳥処理装置・システム、食肉処理装置・システム、エアカーテン、食品工場エンジニアリング） |
自然冷媒を用いた高効率機器を提供することが、持続可能な社会システムを作るためにできることのひとつと考え、自然冷媒を用いた製品の開発・製造を長年追及。
とくにアンモニア、二酸化炭素、水、空気、炭化水素の5つの冷媒を用いた技術の取り組みを「NATURAL FIVE」と名付け、加熱・乾燥・給湯・空調・冷却・冷蔵・冷凍・凍結の用途に対応する機器やシステムを提供しています。
マエカワでは各プラントの熱の収支全体に着目し、エネルギーコストをいかに抑えるかという視点からエンジニアリングを行っています。
世界各地、様々な業界において熱がどのように使われているのか熟知しているので、熱の使われ方に着目したトータルな視点で、お客様に効率がよいシステムを提案することができます。
工場の完成後は、全国で活動するサービスマンが、定期的にお客様の現場を回り、振動診断や音診断といったさまざまな角度から、製品・プラントの運転状況を確認。
製品をお引渡ししたあとも定期的な診断を続けることで、良いタイミングでメンテナンスを提案してくれます。
このサイトでは前川製作所をはじめ、様々な食品工場エンジニアリング会社の製品を紹介しています。
食品工場の"規模別"におすすめの3社をピックアップしましたので、会社選びの参考にしてください。
生産量と工場面積でわかる
おすすめの食品工場設備・設計
エンジニアリング会社3選
お客様と話し合いながら、業務の特長に合わせて、拡張も考慮した生産ラインをプランニング。設計、製作、成功管理まで一括で提案します。
工場の生産計画を行う企画設計、工場のラインのレイアウトを行う生産設備設計、食品工場にふさわしい建物をつくる建築設計など、食品専門の技術者を多数擁し、専門性を発揮して工場の設計に携わります。工場完成後も機械のメンテナンスやアフターサービスなどのサポートを行います。
長年、世界中で冷却プラント設計・施工、冷却エンジニアリングをトータルに行ってきたからこその技術を持っています。
早い段階から地球温暖化やオゾン層保護に注力し、安全性、効率化、省エネ、自然冷媒に配慮した製品づくりを行っています。
自然冷媒NH3（アンモニア）、CO2を採用し、地球環境にやさしく、高効率、安心・安全を追求した自然冷媒冷凍機、ノンフロン自動製氷システム、空気で低温領域創り出す空気冷凍システムなどを取り扱っています。
前川製作所の省エネ・省人・SDGsに関連する情報は、公式HPには記載されていませんでした。
| 住所 | 東京都江東区牡丹3-14-15 |
|---|---|
| 電話番号 | 03-3642-8181 |
| 創業年 | 1924年 |
| 公式HPのURL | http://www.mayekawa.co.jp/ja/ |
原料（農水蓄産物）加工から、惣菜等の加工まで。中～大規模なあらゆる食品工場に向いています。
対応できる会社はここ!
調理・加工の補助機器が必要なレストラン・ホテルの厨房、小規模なセントラルキッチンなどに向いています。
対応できる会社はここ!
食品加工ロボットの導入やIT物流システムなど、特大規模の食品工場などに向いています。
対応できる会社はここ!
【サイトに掲載する会社の選定条件】 2021年10月時点、Googleで「食品工場 エンジニアリング」と検索し、検索結果10ページまでに表示された、上位41社をこのサイトに掲載しています。
【詳しく紹介する3社の選定理由】
各社の公式HPに掲載されている情報を調査し、以下の理由で3社を選定しました。
平井カンパニー…厨房やプロセスセンターに特化したサービス、機器を取り扱っている。
フードテクノエンジニアリング…内装工事や増床に必要な一級建築士が在籍しており、設備（機器）の取り扱い種類が最も多い。
鹿島建設…大手ゼネコンの内、厨房、セントラルキッチン、食品工場の建築に関連するサービスがある。