森永乳業のグループ企業で、冷蔵、冷凍庫、空調換気、クリーンルームなど、食品工場に必要な設備をトータルでサポートしています。
| 施工範囲 | 設計、機材調達、施工、試運転 |
|---|---|
| 取り扱い製品 | 12種類（冷蔵、冷凍庫、空調換気、クリーンルーム、蒸気供給設備、チルド水供給設備、乳業分離器、MOプレート式熱交換器、殺菌・滅菌設備、抽出設備、濃縮設備、発酵・培養設備） |
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食品メーカー系のエンジニアリング会社として、生産技術をプロセス設計や制御に活かすノウハウを持ち、衛生区画・動線を考慮した工場、設備の適正配置、稼働実績に基づくユーティリティ設備の省エネ計画など、さまざまな視点からお客様のニーズに応える提案を行います。
牛乳、乳製品、アイスクリームといった乳製品関連プラントを長年にわたり数多く手がけ、そのノウハウをお客様の生産現場における課題やニーズに活用。用水処理設備、生産設備、ユーティリティ設備、制御設備、排水処理設備と、食品工場に必要な設備をトータルでサポートしています。
食品プラントのトータルエンジニアリングを行うプラント技術部、工場全体を制御するトータルFA（ファクトリーオートメーション）システムの開発を行うシステムコントロール部、排水や用水処理設備のトータルエンジニアリングを行う環境技術部、住空間のイノベーションを行う住宅機器販売部の、4つの部署を有機的に接続し、サステナブルに配慮したトータルエンジニアリングを提供しています。
このサイトでは森永エンジニアリングをはじめ、様々な食品工場エンジニアリング会社の製品を紹介しています。
食品工場の"規模別"におすすめの3社をピックアップしましたので、会社選びの参考にしてください。
生産量と工場面積でわかる
おすすめの食品工場設備・設計
エンジニアリング会社3選
食品工場では、蒸気は熱源として広く利用されています。
エネルギーコストや安全性、メインテナンス性の補填をするのであれば、熱源設備だけでなく、工場全体のシステムを総合的に検討しなければなりません。
森永エンジニアリングのプラント技術部では、豊富な経験によって適したシステムを提供。
その構築のためには、多様化する技術をエンジニアリングする総合的な技術と経験が必要ですが、食品製造プロセスを熟知した技術スタッフがシステムを提案してくれます。
クリーンルームは、その制御対象によって一般の塵埃を対象とするインダストリアルクリーンルーム（ICR）と、特に微生物濃度を制御対象とするバイオクリーンルーム（BCR）に分けられます。
大部分のバクテリアやウイルスなどは、空気中の浮遊塵埃に付着して空気中に生存していると考えられているため、空気中の塵埃を除去することによって、大部分の細菌類も除去できることになります。
森永エンジニアリングでは、豊富な経験に基づいて、高品位な空調設備を提供しています。
森永乳業のグループ企業であり、森永乳業との共同開発・実験で得たノウハウを展開することが可能。
全国のさまざまな業種（食品、化学・医薬品、化成業、食肉加工、水産加工、公共事業）のお客様にソリューションを提供しています。
サステナブルな社会を目指し、Reduce（リデュース）、Reuse（リユース）、Recycle（リサイクル）技術の導入を積極的に実施。
確かな排水処理技術に加え、省エネルギー・エネルギー回収・産業廃棄物量の低減といった課題に対し、お客様とともにゴール設定し、地域社会にも貢献できる提案を行います。
| 住所 | 東京都港区港南3-8-1 住友不動産品川港南ビル9F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-5796-9800 |
| 創業年 | 1971年 |
| 公式HPのURL | https://www.morieng.co.jp/ |
原料（農水蓄産物）加工から、惣菜等の加工まで。中～大規模なあらゆる食品工場に向いています。
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調理・加工の補助機器が必要なレストラン・ホテルの厨房、小規模なセントラルキッチンなどに向いています。
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平井カンパニー…厨房やプロセスセンターに特化したサービス、機器を取り扱っている。
フードテクノエンジニアリング…内装工事や増床に必要な一級建築士が在籍しており、設備（機器）の取り扱い種類が最も多い。
鹿島建設…大手ゼネコンの内、厨房、セントラルキッチン、食品工場の建築に関連するサービスがある。