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大和ハウス工業

大和ハウス工業では、食品関連企業がクリアするべき課題を解決するべく、HACCPに対応した工場建設を行っています。 これまでもHACCPに対応する工場建設に注力していましたが、現在はそれ以外にも食品安全マネジメントシステムである「ISO22000」「FSSC22000」といった民間認証の取得支援もサポートしています。

施工範囲 公式サイトに記載なし
取り扱い製品 公式サイトに記載なし

大和ハウス工業の設備構築例

大和ハウス工業の実績

大和ハウス工業の特徴

食の安全と安心の確保に向けたアプローチ

大和ハウス工業の食品工場設計は、HACCP導入に対応していることはもちろん、空調のコントロールや防虫、ネズミ対策など、細かいところにも配慮した内装を提案している点が特徴です。 効率化だけでなく、安全な食材をユーザーに提供することで、安心感を持ってもらえるような工場づくりを提案しています。

周辺の環境にも配慮した工場建築

自社の生産効率を高める工場づくりはもちろんのこと、臭いや廃棄物、環境汚染などに配慮した工場建築を提案しています。 SDGsへの取り組みも積極的で、環境への配慮だけでなく人材育成など幅広い取り組みを行っている点も大和ハウス工業の特徴です。

生産量と工場面積でわかる
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大和ハウス工業の製品・サービス

キレイーナシステム

「キレイーナシステム」は、HACCPに則った衛生管理を実現できる殺菌が可能なキッチンシステムです。 安全でありながらも高い殺菌消毒が求められている中で、着目されているのが電解酸性水です。

非加熱野菜からの食中毒を予防するために、微酸性電解水と有効塩素の記録や保存を自動化した清楚洗浄機を開発。 現在もホテルやレストラン、病院、介護施設などで活用されています。

HACCPに対応した食品工場や施設の設計・施工

大和ハウス工業では、各食品衛生関連の規格に対応した食品工場や倉庫などの設計・施工を行っています。 さまざまな分野の工場建設に携わっており、大規模な工場から少人数で作業する工場にも対応

また自社ブランドの商品開発を強化するために有効な工場づくりを提案するなど、ひとつプラスした工場建築やリフォームを提供しています。

災害発生時にも対応できる工場建設

太陽光発電や蓄電システムなど、災害発生時にも工場の運用を止めずに対応できるようなシステムづくりにも注力しています。 また免震や耐震工法にもこだわり、地震に強い工場づくりを行うことで、生産ラインを止めないことはもちろん従業員の安全を考えた工場建築を行っています。

大和ハウス工業の省エネ・省人・SDGsへの取り組み

大和ハウス工業では、SDGsの各項目においてさまざまな取組を積極的に行っています

例えば、これまでの実績から培った技術をもとに、「農業の工業化」による安全安心な食を安定的に供給する取り組みを推進していることがひとつ。 ほかにも、さまざまな施設での農作物生産を可能にするための、植物工場ユニットなどを開発中するなど、自社のスキルを生かした取り組みを行っています。

また、事業を通じて子どもたちに学びの体験を届ける地域共生活動を展開。 持続可能な社会の実現に向けて、主未来の礎となる人財を育てるよう尽力しています。

大和ハウス工業の企業情報

住所 大阪市北区梅田3丁目3番5号
電話番号 06-6346-2111
創業年 1955年4月5日
公式HPのURL https://www.daiwahouse.co.jp/business/food/

食品工場の設備・設計・
エンジニアリング会社は
工場の規模で選びましょう

冷蔵庫と一口に言っても、厨房で使う小規模なものから、長期間、食材を保管するための大規模なものまで様々です。
重要なことは、自社工場の規模に合わせて適した設備や機器を提案してくれる食品工場エンジニアリング会社を見つけること。
ここでは食品工場の規模別に、食品工場エンジニアリング会社が提供できるサービスをまとめました。
機器の製造部門を持つ、食品工場に
特化した総合エンジニアリング会社
特徴

原料(農水蓄産物)加工から、惣菜等の加工まで。中~大規模なあらゆる食品工場に向いています。

主な取扱サービス
販売
設計
建築
独自機器
改築・改修
保守・運用

対応できる会社はここ!

フードテクノ
エンジニアリング

  • 生産ラインの増設、大型機器へのリプレイスなど、要望に応えて環境を提案
  • 独自開発の設備・機器はショールームで稼働テスト可

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プロセスセンターエンジニアリングが特徴
特徴

調理・加工の補助機器が必要なレストラン・ホテルの厨房、小規模なセントラルキッチンなどに向いています。

主な取扱サービス
販売
設計
建築
独自機器
改築・改修
保守・運用

対応できる会社はここ!

平井カンパニー

  • 協力会社と連携し、様々なメーカーの設備・機器の提案が可能
  • プロセスセンター、スーパー、食品小売店のエンジニアリングに特化

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建築からエンジニアリングまで
トータルサポート可能なゼネコン
特徴

食品加工ロボットの導入やIT物流システムなど、特大規模の食品工場などに向いています。

主な取扱サービス
販売
設計
建築
独自機器
改築・改修
保守・運用

対応できる会社はここ!

鹿島建設

  • ホテルの厨房から外食チェーンの工場まで、幅広いサービスを提供
  • 建築技術・生産関連技術・環境関連技術を集約した施設造り

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【サイトに掲載する会社の選定条件】 2021年10月時点、Googleで「食品工場 エンジニアリング」と検索し、検索結果10ページまでに表示された、上位41社をこのサイトに掲載しています。
【詳しく紹介する3社の選定理由】 各社の公式HPに掲載されている情報を調査し、以下の理由で3社を選定しました。
平井カンパニー…厨房やプロセスセンターに特化したサービス、機器を取り扱っている。
フードテクノエンジニアリング…内装工事や増床に必要な一級建築士が在籍しており、設備(機器)の取り扱い種類が最も多い。
鹿島建設…大手ゼネコンの内、厨房、セントラルキッチン、食品工場の建築に関連するサービスがある。