大和ハウス工業では、食品関連企業がクリアするべき課題を解決するべく、HACCPに対応した工場建設を行っています。 これまでもHACCPに対応する工場建設に注力していましたが、現在はそれ以外にも食品安全マネジメントシステムである「ISO22000」「FSSC22000」といった民間認証の取得支援もサポートしています。
施工範囲 | 公式サイトに記載なし |
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取り扱い製品 | 公式サイトに記載なし |
大和ハウス工業の食品工場設計は、HACCP導入に対応していることはもちろん、空調のコントロールや防虫、ネズミ対策など、細かいところにも配慮した内装を提案している点が特徴です。 効率化だけでなく、安全な食材をユーザーに提供することで、安心感を持ってもらえるような工場づくりを提案しています。
自社の生産効率を高める工場づくりはもちろんのこと、臭いや廃棄物、環境汚染などに配慮した工場建築を提案しています。 SDGsへの取り組みも積極的で、環境への配慮だけでなく人材育成など幅広い取り組みを行っている点も大和ハウス工業の特徴です。
生産量と工場面積でわかる
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「キレイーナシステム」は、HACCPに則った衛生管理を実現できる殺菌が可能なキッチンシステムです。 安全でありながらも高い殺菌消毒が求められている中で、着目されているのが電解酸性水です。
非加熱野菜からの食中毒を予防するために、微酸性電解水と有効塩素の記録や保存を自動化した清楚洗浄機を開発。 現在もホテルやレストラン、病院、介護施設などで活用されています。
大和ハウス工業では、各食品衛生関連の規格に対応した食品工場や倉庫などの設計・施工を行っています。 さまざまな分野の工場建設に携わっており、大規模な工場から少人数で作業する工場にも対応。
また自社ブランドの商品開発を強化するために有効な工場づくりを提案するなど、ひとつプラスした工場建築やリフォームを提供しています。
太陽光発電や蓄電システムなど、災害発生時にも工場の運用を止めずに対応できるようなシステムづくりにも注力しています。 また免震や耐震工法にもこだわり、地震に強い工場づくりを行うことで、生産ラインを止めないことはもちろん従業員の安全を考えた工場建築を行っています。
大和ハウス工業では、SDGsの各項目においてさまざまな取組を積極的に行っています。
例えば、これまでの実績から培った技術をもとに、「農業の工業化」による安全安心な食を安定的に供給する取り組みを推進していることがひとつ。 ほかにも、さまざまな施設での農作物生産を可能にするための、植物工場ユニットなどを開発中するなど、自社のスキルを生かした取り組みを行っています。
また、事業を通じて子どもたちに学びの体験を届ける地域共生活動を展開。 持続可能な社会の実現に向けて、主未来の礎となる人財を育てるよう尽力しています。
住所 | 大阪市北区梅田3丁目3番5号 |
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電話番号 | 06-6346-2111 |
創業年 | 1955年4月5日 |
公式HPのURL | https://www.daiwahouse.co.jp/business/food/ |
原料(農水蓄産物)加工から、惣菜等の加工まで。中~大規模なあらゆる食品工場に向いています。
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調理・加工の補助機器が必要なレストラン・ホテルの厨房、小規模なセントラルキッチンなどに向いています。
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食品加工ロボットの導入やIT物流システムなど、特大規模の食品工場などに向いています。
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平井カンパニー…厨房やプロセスセンターに特化したサービス、機器を取り扱っている。
フードテクノエンジニアリング…内装工事や増床に必要な一級建築士が在籍しており、設備(機器)の取り扱い種類が最も多い。
鹿島建設…大手ゼネコンの内、厨房、セントラルキッチン、食品工場の建築に関連するサービスがある。