高湿度冷蔵庫

高湿度冷蔵庫は、フルーツなどの品質を保ちながら保管できる冷蔵庫です。ここでは、「高湿度冷蔵庫」の特徴と使用時の注意点などについてまとめていますので、ぜひチェックしてみてください。

高湿度冷蔵庫の特徴

高湿度冷蔵庫は、湿度の安定性に優れ、生鮮品の品質を保ちやすいことで知られています。加湿ではなく保湿をすることで、高湿度空間を実現。ミストの噴霧をしない設計のものが多く、低風速の冷気循環が併用されています。結露せず、故障しにくくて、手軽にメンテナンスを行える点がメリットです。

フルーツなどのデリケートな食品などを干からびさせることなく、旬の美味しさを維持しやすいのが特筆すべき点でしょう。 フルーツなど、海外への輸出が難しかったものも輸出を行えるケースも増えつつあります。旬に関係なく、一年を通して安定した出荷を行えるでしょう。

高湿度冷蔵庫を取り扱う際の注意点

高湿度冷蔵庫は、フルーツなどデリケートな食材の管理に役立ちますが、取り扱う際の注意点を守る必要があります。高湿度冷蔵庫について熟知して注意点に留意しておかないと、食材の品質低下を招く可能性があるのです。ここでは、高湿度冷蔵庫の注意点について説明していきます。

庫内温度が上昇すると温度を下げるための時間がかかることがある

湿度冷蔵庫は、直接庫内を冷やすわけではないため、庫内の温度が上昇しないよう注意しなければなりません。庫内温度が上昇してしまうと、温度を下げるために時間がかかってしまいます。庫内の温度をなるべく一定に保つため、扉を開閉する頻度をなるべく減らしたり、開ける時間を短くしたりする必要があります。

通常の冷蔵庫よりも価格が高い

高湿度冷蔵庫は、通常の冷蔵庫よりも購入費用が高くなってしまう点も注意しなければなりません。高湿度冷蔵庫と通常の冷蔵庫は異なり、庫内を2重で覆う構造になっているため、温度や湿度の管理を徹底することが可能です。このように性能に優れている点から、通常の冷蔵庫よりも価格が高い傾向にあります。高湿度冷蔵庫は、導入時に高額の費用がかかる点がデメリットです。

設備投資の視点から考慮しても安いとは言えない金額ですが、高湿度冷蔵庫は食品の鮮度や品質の保持に優れているなどさまざまなメリットがあります。高湿度冷蔵庫を導入すると、価格以上の成果を期待できるはずです。

カビの発生を防ぐため細やかな清掃を行う必要がある

庫内が高湿だと、カビが繁殖しやすい環境ですので注意しなければなりません。通常、こまめな清掃を行っていれば問題ありません。しかし清掃を怠ってしまうとカビが発生し食品の品質を保てなくなるため、こまめに清掃をして清潔を保つ必要があります。

まとめ

高湿度冷蔵庫は、フルーツなどデリケートな食材の品質を保ちながら保管できる冷蔵庫です。湿度の安定性が高く、生鮮品を干からびさせることなく保管できるのが魅力です。従来の冷蔵庫よりも価格が高く導入時にはコストがかかりますが、さまざまなメリットがあることから価格以上の成果を期待できることでしょう。